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Fat Bastard - Merlot

Manufacturer: Fat Bastard
Seleccionamos las uvas para nuestro FAT Bastard Merlot en el corazón de los ricos terruños de Languedoc (Sur de Francia), alrededor de la ciudad de Pézenas cerca de la venerada denominación Minervois. El área es conocida por su suelo pedregoso, el cuál limita naturalmente los rendimientos, y da un carácter fresco y frutal, así como taninos maduros al vino final.
SKU: FBM1
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Las uvas Merlot pasan por la despalilladora y son fermentadas a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Después de iniciada la fermentación, el vino pasa por un período de maceración a una temperatura más cálida para lograr un color más profundo y taninos más redondos. Luego el vino se prensa suavemente y se escurre para iniciar la fermentación maloláctica, reduciendo así, la acidez del vino final. Parte de este vino se envejece en barrica previo a ser embotellado.

Products specifications
BodegaFat Bastard
OrigenFrancia
Cepa(s)Merlot
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