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Valdelana - Centum Vitis Cartucho Tempranillo

Manufacturer: Bodegas Valdelana
Es brillante y limpio, color violeta, muy profundo. En nariz es muy fresco, elegante e intenso, con notas de frutas frescas: frambuesas, fresas, grosellas. El sabor en boca es sabroso, fresco, carnoso y muy goloso, perfectamente equilibrado y con notable recuerdo frutal. Final muy largo y atractivo.
SKU: VCVCSO1
Vendor: UVVIA
DECRETO 90-97
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La familia Valdelana desde 1583 viene regentando esta bodega asentada en Elciego (Rioja Alavesa). Centvm Vitis es el vino más prestigioso de Bodegas Valdelana, la llave a puertas desconocidas que sin él nunca se hubieran abierto. Para conocerlo mejor, es imprescindible hablar sobre la filoxera. La familia Valdelana cuenta con una pequeña finca llamada Santa Cruz que, afortunadamente para los amantes del vino, sobrevivió a esta plaga y se piensa que fue por el terreno donde se encuentra. El término de Santa Cruz tiene un arcilloso-calcáreo, un terreno muy pobre con una escasa permeabilidad, por lo que las raíces de estas plantas tienen un sistema radicular muy corto. Los terrenos en donde se sitúa esta viña tienen una pendiente muy pronunciada. Por ello, la permeabilidad es aún menor pues el agua tiende a resbalar hacia abajo muy rápidamente. Se cree que estas dos razones fueron motivo suficiente para que este mortífero insecto (filoxera) no encontrara el sustento apropiado. Este efecto se ve con claridad alrededor de estas cepas, donde hubo un día que todo su alrededor eran viñas y hoy en día solo quedan unas cepas inmortales al tiempo, testigos de la evolución vitivinícola y del paisaje de Elciego.

Desde hace cuatro generaciones, estas cepas centenarias reciben los esmerados cuidados, sabedores de que en su fruto se encuentra la calidad suprema. Cada año se recogen manualmente los pequeños racimos de las viejas cepas elaborando con mimo el mosto obtenido. Descansando durante 10 meses en barricas de roble francés Allier, este vino tánico, redondo, aromático, de fruta pura, exalta su calidad primigenia. Para celebrar la supervivencia de estas cepas, se puede acompañar de pétalos de oro comestible. Fusionando así, dos antioxidantes naturales que nacen desde lo más profundo de la tierra: el vino y el oro. Convirtiéndose en su día, en el primer vino del mundo que se le marido con pétalos de oro comestible, potenciando así la labor de vasodilatador que el vino ya posee.

Tomar con:

  • Platos grandes del país
  • Carnes rojas
  • Caza
Products specifications
BodegaValdelana
OrigenEspaña
Cepa(s)Tempranillo
RegiónEspaña/ Rioja Alavesa
Contenido de Alcohol14.5%
Tamaño Botella750 ml
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