Canella

Bellini fue creado en 1948 por un barman de un famoso bar de Venecia. El nombre fue elegido en honor al célebre pintor renacentista Giovanni Bellini, ya que el color del cóctel nos recuerda a los característicos tonos rosados ​​que utiliza en todos sus cuadros. Originalmente, este cóctel solo se preparaba en el verano, cuando se cosechaban los duraznos blancos, por lo que los fanáticos de Bellini y los asistentes a Harry Bar, incluidos Charles Chaplin y Ernest Hemingway, tuvieron que esperar hasta la temporada: es el nuevo verano para beber este cóctel.